À la carte dinner

Geitenkaas 🌱
Licht gerookte geitenkaas met structuren van pompoen, pompoenpit en krokant brioche.

Zalm
Zachte, gepekelde zalm met roze garnalen, venkel, knolselderij en krokante kataifi.

Rundercarpaccio
Geserveerd met truffelmayonaise, rucola, zongedroogde tomaat en rijkelijk bestrooid met Grana Padano.

Gevogelte ragout
Romige ragout gevuld met gevogelte en paddenstoelen. Geserveerd met een krokant pasteibakje.

Tomatensoep 🌱
Een frisse tomatensoep gemaakt van verse tomaten, geserveerd met geroosterde paprika, verse kruiden en crème fraîche voor een romige toets.

Uiensoep 🌱
Langzaam gekarameliseerde uien vormen de basis van deze rijke, hartverwarmende soep. Geserveerd met een krokante crouton, royaal gegratineerd met gesmolten kaas

Tournedos
Geserveerd met zachte stoofpeer, polenta en gekarameliseerde witlof. Afgerond met een krachtige jus op basis van warme specerijen, die het gerecht diepte en karakter geeft.

Kabelajauw
Samen ravioli gevuld, knapperige broccoli, verschillende bereidingen van paddenstoelen en een saus gemaakt van eekhoorntjesbrood, die het gerecht een elegante en volle smaak geeft.

Paddenstoelen Bastilla Tournedos 🌱
Geserveerd met zachte stoofpeer, polenta en gekarameliseerde witlof. Afgerond met een krachtige jus op basis van warme specerijen, die het gerecht diepte en karakter geeft.

Schnitzel
Krokant gebakken schnitzel, rijkelijk belegd met gebakken ui, een mix van gebakken paddenstoeltjes en spek. Gegratineerd met kaas en geserveerd met een romige paddenstoelenroomsaus.

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met friet & mayonaise.

Dame blanche
Een feestelijke combinatie van een krokante bodem, zachte frambozencrémeux, luchtige meringue en een frisse toets van citroen.

Voorgerecht
Gerookte kip
Mals gesneden gerookte kip, geserveerd met frisse komkommer en sappige mango.

Hoofdgerecht

Kipfilet
Mals gebakken kipfilet, geserveerd met krokante aardappelkroketjes, zoet gestoofde worteltjes, een klassieke stoofpeer met appelmoes.

Zalm
Gebakken zalmfilet geserveerd met krokante aardappelkroketjes, zoet gestoofde worteltjes en malse doperwten met appelmoes.

Kinderdessert
Punky de pinguïn ijsje
Een vrolijk kinderijsje in de vorm van een pinguïn, feestelijk geserveerd met zachte marshmallows, kleurrijke regenboog sprinkles en een knapperige mini stroopwafel.

Yes, we recommend booking in advance. Our Christmas packages are popular every year and full = full.

In some cases, we ask for payment in advance to prevent no-show.

The Christmas brunch takes place on December 25th and 26th.

Yes, we also cater to our youngest guests. There is a wide choice of child-friendly dishes and delicious desserts.

Of course. Please indicate your dietary needs or allergies when making a reservation, and we will gladly accommodate them.

The conditions for changes and cancellations are provided during the reservation.

Yes, make your visit a complete Christmas experience and combine the brunch with an overnight stay at our hotel. Check out our Christmas package for this.