À la Carte Speisekarte
À la Carte Speisekarte
Speisekarte Restaurant Van der Valk Amersfoort
Unsere à la carte Speisekarte bietet eine raffinierte Auswahl an Gerichten, die den ganzen Tag über bestellt werden können, perfekt für schnelle Geschäftslunches und ausgedehnte Abendessen. Entdecken Sie saisonale Spezialitäten und Klassiker, sorgfältig zubereitet mit frischen Zutaten. Sie können das Menü auch als PDF hier einsehen.
Muschel Saison
Saisonaktion
Die Muschelsaison hat wieder begonnen. Lassen Sie sich von unseren frischen Seeländischen Miesmuscheln überraschen, klassisch zubereitet und serviert mit goldgelben Pommes frites, frischem Salat und hausgemachten Saucen. Eine Saisonspezialität, die Sie nicht verpassen möchten.
Abendessen à la carte
Abendessen à la carte
Raffinierte Gerichte, saisonale Aromen und Klassiker in stilvollem Ambiente
Das à la carte Abendessen bei Van der Valk steht für Genuss mit Aufmerksamkeit. Wählen Sie aus schmackhaften Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts – mit Optionen für Fleisch, Fisch und Vegetarisches. Unsere Küche arbeitet mit saisonalen Produkten und legt Wert auf Qualität. Der ideale Ort für ein stimmungsvolles Dinner mit Familie, Freunden oder Kollegen.
Zum Teilen
Brotkorb
Zwei rustikale Brote mit Tomatensalsa, Aioli und Kräuterbutter
Suppen
Tomatensuppe
Crème fraîche, geröstete Paprika, Frühlingszwiebel
Senfsuppe
Lauch, Speck und Sellerie
Linsensuppe
mit scharfem Öl und Frühlingszwiebel
Vorspeisen
Rindercarpaccio
Dünn geschnittenes Filet, Trüffelmayonnaise, Parmesan, Nussmischung, Rucola
Rinderwurst
Mousse aus Piccalilly, Senf auf Amsterdamer Art und süßsaurem Gemüse
Tomatentatar
Frischer Ziegenkäse, knuspriges Brioche, Gazpacho, Paprika und Gurke
Marinierte Garnelen
Frischer Bulgursalat mit frischen Kräutern, Zitronencreme und scharfem Öl
Lachsfilet
Gepökelter Lachs mit Dill, Sellerie, Fenchelsalat, süßsaurem Radieschen und Kataifi-Knusperkeks
Chef's Specials
Chateaubriand (2 P.)
Geschnittener Filet, gebratener Speck, Champignons, Zwiebeln, Béarnaisesoße, Pfeffersauce
Butter Chicken
Zart gegartes Huhn, Kokos, Tomate, Naan-Brot und Reis
Doradenfilet
Mit Linguini, getrockneten Kirschtomaten und frischer Beurre Blanc
Chef's Vorschlag
Ein Gerichte, passend zur Saison, ausgewählt vom Chef
Hauptgerichte
Schnitzel Klassisch
Kräuterbutter, Zitrone, Kapern, und Pfeffer- oder Pilzrahmsauce
Schnitzel A1
Pilze, Speck, Zwiebeln, Käse, und Pfeffer- oder Pilzrahmsauce
Hüftsteak
Mit Chicorée, Sellerie, Kartoffelgratin und Rotweinsauce
Hähnchen-Saté
Spieß aus Hähnchenschenkelfleisch mit Kimchi-Bohnen, Kroepoek, weißem Reis und Erdnusssauce
Valk-Burger
Angus-Burger von 220 Gramm mit Cheddar und Barbecuesauce
Thunfischsteak
Gnocchi, süßsaures Gemüse, Saubohnen und Weißweinsauce mit Salbei
Lachsfilet
Auf der Haut gebraten und Polenta, Rote Bete und Weißweinsauce
Maispoularde
Roulade von Maispoularde mit Polenta, Kartoffelmus, Karotten und Béarnaisesoße
Risotto Verde (vegan)
Frische Burrata, Erbsen, Parmesan und frische Kräuter
Beilagen
Loaded Fries
Mit Parmesan, Trüffelmayonnaise und roter Pfeffer
Saisonales Gemüse
Sauce nach Wahl
Pfeffersauce, Pilzrahmsauce oder Béarnaisesoße
Salate
Caesar Salat
Römersalat, Croutons, Tomate, gegrilltes Hähnchen, Sardellen, Parmesan
Burrata Salat
Gegrillter Pfirsich, cremige Burrata, Kirschtomaten, Croutons und Balsamico-Reduktion
Garnelen Salat
Marinierte Garnelen, Bulgur, Fenchel und süßsaures Gemüse
Carpaccio Salat
Trüffelmayonnaise, gemischter Salat, Pinienkerne, Tomate, Parmesan, Rucola
Desserts
Valk Sorbet
Drei Sorten Eis, frische Früchte, Erdbeersoße
Tartelette mit Erdbeeren
Vanillecremeux, Vanilleeis und frische Erdbeeren
Dame Blanche
Vanilleeis, Sahne und warme Schokoladensauce
Chai Velvet Brombeere
Mousse aus wilder Brombeere und würziger Chai Latte, Joghurteis und Brombeercoulis
Kaffee Komplett
Kaffee oder Tee nach Wahl | köstliche kleine Leckereien
Diätwünsche?
Lassen Sie es uns bei Ihrer Reservierung wissen. Wir berücksichtigen gerne Allergien, vegetarische, vegane oder glutenfreie Optionen.
Mittagessen à la carte
Mittagessen à la carte
Frische, raffinierte Gerichte für einen entspannten oder geschäftlichen Lunch
Unsere Mittagskarte besteht aus überraschenden Gerichten mit Augenmerk auf Qualität und Geschmack. Von reich belegten Brötchen und luxuriösen Salaten bis hin zu warmen Klassikern und saisonalen Spezialitäten: Es ist für jeden etwas dabei. Alle Gerichte werden mit Sorgfalt und frischen Zutaten zubereitet. Perfekt für einen entspannten Lunchmoment oder ein geschäftliches Treffen.
Eier
Bauernomelett
Bauernschinken, Gemüse, Kartoffel
Omelett
Optional: Speck, Käse, Schinken & geräucherter Lachs
Strammer Max
Optional: Speck, Käse, Schinken & geräucherter Lachs
Shakshuka
Ein schmackhaftes Shakshuka-Gericht aus dem Nahen Osten mit einer würzigen Tomatensauce, Paprika, Zwiebel, Kreuzkümmel und pochierten Eiern, serviert mit Naan-Brot
Klassisch
Klassisch mit Feta und Baba Ganoush
Salate
Caesar Salad
Römersalat, Croutons, Tomate, gegrilltes Hähnchen, Anchovis, Parmesankäse und Speck
Burrata Salat
Gegrillter Pfirsich, cremige Burrata, Cherrytomaten, Croutons und Balsamico-Sirup
Garnelen Salat
Marinierte Garnelen, Bulgur, Fenchel und süß-saures Gemüse
Carpaccio Salat
Dünn geschnittenes Rinderfilet, gemischter Salat, Trüffelmayonnaise, Tomate, Samenmix, Parmesankäse
Chef's Spezialitäten
Clubsandwich Huhn
Getoastetes Fladenbrot, gegrilltes Hähnchen, Tomate, Ei, Bacon, Käse, Senfcreme, serviert mit Pommes
Geräucherter Lachs
Tortilla-Wrap, norwegischer Lachs, Gurke und Zitronenmayonnaise
Butter Chicken
Zart gegartes Hähnchen, Kokos, Tomate, Naan-Brot und Reis
Steak-Sandwich
Toast Brioche, Hüftsteak, Salatherz, Parmesankäse, Trüffelmayonnaise und Salsa Verde serviert mit Pommes
Pinsa
Pinsa ist ein luftiges italienisches Brötchen belegt mit schmackhaften Zutaten
Pinsa mit Burrata
Frischer Pinsaboden, Burrata, Tomatensalsa, gerösteter Paprika und Rucola
Pinsa Thunfisch-Melt
Thunfischsalat, geschmolzener Käse, Tomate und rote Zwiebel
Brötchen
Carpaccio
Dünn geschnittenes Rinderfilet mit Samenmix, Trüffelmayonnaise, Rucola
12-Uhr-Imbiss Fleisch
Carpaccio mit Trüffelmayonnaise und Parmesankäse, Senfsuppe, Rindfleischkroket mit Senf
12-Uhr-Imbiss Fisch
Thunfischsalat, Senfsuppe, Garnelenkroket
12-Uhr-Imbiss Vegetarisch
Baba Ganoush mit Waldpilzen, Senfsuppe, vegetarische Krokette
Valk Kroketten
Zwei Rindfleischkroketten, Sauerteigbrot, Senf
Garnelenkroketten
Zwei Garnelenkroketten mit Zitronenmayonnaise
Diätwünsche?
Bitte informieren Sie uns bei Ihrer Reservierung. Wir berücksichtigen gerne Allergien, vegetarisch, vegan oder glutenfrei.
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